” “你怎么知道猪肚上要抹冰？” “这个很简单啊，上面抹了冰后和热气相互循环，冰火两重天会使得这猪肚的肉变得爽脆，热气和冷气相遇会让食物发生改变，这是原理啊。” “你这丫头当真是古灵精怪，那我试试你的法子。” “好！” 只见墨子把猪肚处理干凈，用刀轻轻切去了一个口抹上盐巴，香料后再放置一旁，为入菜做准备。 接着他开始准备炒菜，茄子洗干凈切成丁，香菇，冬笋同样的道理，切成丁末后放在一旁备用，紧接着他烧了火，放了油，把茄子裹了面粉丢下去轻炸，炸的金黄后才慢慢捞上来，锅子留下一些猪油，放入大蒜，老酒，香料和酱油下去，再加入勾芡，继续把茄子倒下去均匀混合在一起，一股香味扑鼻而来，等酱汁包裹茄子后便快速起锅捞出，紧接着...

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